牡丹江市市场监管局落实食品安全“两个责任”加强集体用餐配送单位监管

　　3月11日，副市长、市食安委副主任刘宏斌带队，对包保的鸿膳房营养餐配送有限公司、宏元餐饮服务有限公司等4家学生集体用餐配送单位实地督导检查，推动落实食品安全“两个责任”工作、强化集中用餐单位食品安全治理，全力拧紧学生集体用餐“安全阀”。

 

　　刘宏斌实地督导检查企业操作间、贮存库、配餐间，详细了解从业人员健康管理制度，以及“互联网+明厨亮灶”建设等情况，仔细查阅企业“日管控、周排查、月调度”等台账，认真听取企业落实主体安全责任情况汇报。

 

　　刘宏斌指出，校园食品安全关系到学生的身体健康和生命安全，学生集体用餐配送单位要切实履行好主体责任，严把采购关、加工关、人员关，严格落实进货查验制度、规范食材加工过程，严抓供餐质量，完善食品追溯闭环管理，确保孩子们吃得安全、吃得放心。

 

　　刘宏斌强调，学生集体用餐配送单位要抓实抓细食品安全各项工作，坚决实行“零容忍”“零差错”。市场监管部门要加大监管力度，有效提升食品安全风险管控预警能力，积极构建监管部门与学校齐抓共管、各司其职的良好格局，营造稳定有序的食品安全环境。

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